厨房油烟倒灌的原因

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厨房里有油烟味其实还是挺正常的，毕竟我们的烹饪方式会产生一些油烟，但是当厨房没有使用，却还是会有油烟味，这个时候就要注意是不是油烟倒灌。
厨房对防止油烟倒灌一般设有三道防线：
一是烟机自身带有出风止逆阀，利用烟机开启时的风力吹开阀片，烟机关闭时依靠阀片重力遮断通风道而关闭。
二是建筑物采用变压式或主副式共用烟道，利用油烟气在主烟道中的流动使得在接入烟机口位置产生一定的负压，把厨房里空气往烟道吸，防止油烟渗入厨房。
三是大部分住户在烟道口往往还要加装下垂式密闭阀，这种阀同样依靠风力开启、重力关闭，烟道内正压越大，密闭越好。
虽然有了三道防线把关，但是油烟倒灌还会时有时无的发生，这是什么原因？
据分析，油烟倒灌发生有四大原因，分别如下：
原因一：因为烟机自带的出风止逆阀和烟道口加装的下垂式密闭阀都是依靠烟机风力开启、阀片自重或加装助力弹簧关闭的结构，为保证烟机风力可吹开该阀片，其重量或弹簧力不能过大，所以阀门关闭力较小，使得关闭不严。另因阀片易受油垢粘连，粘连后开、关均不到位，开不到位的后果是排风不畅，风量衰减；关不到位的后果是油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。
原因二：绝大部分烟机自带的出风止逆阀在在阀片和阀体之间有一条环缝，当邻居开启烟机（排污）时，共用烟道内局部压力增高，污气就近从这条环缝倒灌，老式烟道的油烟倒灌以此原因为多。
原因三：楼上烟机排烟压力和风量较大时会在主烟道内产生风阻作用，使楼下烟道局部压力增高，阻断了楼下住户的正常排烟。局部压力增高后烟道中的污气会从密封效果不好的邻居家止逆阀处泄漏，这是楼上烧菜楼下倒灌的原因。
原因四：合适的风速通过共用烟道时烟机接口处会产生适量的负压，使得少量厨房空气向烟道流动，所以不会发生油烟倒灌。但风速过高时产生的负压过大，过大的负压会吸开阀片。吸开后的阀片如受油垢粘连则不能有效关闭，当负压消失时发生油烟倒灌。建设部规定烟道截面按每户每分钟5～8.3方米设计，而开发商为迎合住户提高厨房面积的心理往往按最小标准甚至再考虑个不同时使用系数打个7～8折建造，所以烟道总是按最小截面配置；而住户也总喜欢选购大排量烟机，使得烟机厂生产的烟机排量越来越大，常见的都是14～20立方米以上的大风量烟机，使得烟道中实际流速成几倍的超标，阀片吸开的概率大大增加，因这个原因引起的油烟倒灌正在逐步增加。

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