餐具消毒柜的简介 餐具消毒柜的分类

忽而相遇

餐具消毒柜是人们针对食品安全所研发出来的一种对于餐具进行消毒的电器。很多人都想了解餐具消毒柜的工作原理和餐具消毒柜的分类，今天小编特地整理了一下，下面就跟着的小编了解一下餐具消毒柜的简介和餐具消毒柜的分类吧！
餐具消毒柜的简介

餐具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。消毒碗柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。
餐具消毒柜的分类

餐具消毒柜：按照用途可分为：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式为分：电热食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外线食具消毒碗柜和组合型食具消毒碗柜。按照消毒效果分为：一星级消毒碗柜、二星级消毒碗柜。

按照消毒方式分

1.电热餐具消毒柜：通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜 ;

2.臭氧餐具消毒柜：通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜

3.紫外线餐具消毒柜：把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

4.组合型餐具消毒柜：由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒碗柜

按照消毒效果分

1.一星级餐具消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%

2.二星级餐具消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00

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