中国烹饪厨房新宠——侧吸式油烟机

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目前市场上可供选择的吸油烟机种类很多，光按“吸油”方式来分，主要可分为顶吸式（直吸式）和侧吸式（近吸式）两种，主要根据风轮的安装位置来区分。由于每家每户饮食和烹饪习惯不同，选择吸油烟机时应有所区别。今天着重给大家介绍侧吸式油烟机。首先来对比一下2种“吸油方式”不同的油烟机。

一、顶吸式油烟机

顶吸式油烟机安装在灶台上方

目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。优点：造型多样、清洗方便。

缺点：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。

价格范围：2000~4000元

二、侧吸式油烟机

侧吸式（也叫近吸式）抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，侧吸式油烟机离灶台距离更近，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。

优点：排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油之虑，吸油烟更彻底、环保节能。

缺点：款式很少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦。

价格范围：2000~4000元

档位：中间的三个旋钮为大小不同的三档功率设置，一般油烟机都为三档位。最左边的旋钮为LED灯光，最右边的为总开关。

照明：一般油烟机的照明功率为2*2W=4W

教您一个小窍门：您可以把保鲜膜放进去充当内层的作用，油接到一定扔掉即可，透明的保鲜膜又不会影响整体的美观。

易拆卸清理：传统吊式抽油烟机大都采用过滤网或过滤板的形式来来净化油烟的，但就算你的网孔小到0.01平方厘米，油烟分子经它过滤之后大部分都是无法分离的，时间长了，机身内壁，涡轮机会积存大量油污，从而大大影响了烟机正常工作效率。而一般侧吸式油烟机普遍采用直线型网板，特殊的旋流净化技术，高效分离油烟，有效的保证了机身内壁和涡轮机的清洁。

吸烟效果：这种款吸油烟机还采用了超大的油烟抽吸面，一般煤气灶的长度普遍在750mm左右，现在市场上大部分侧吸式抽油烟机的宽度也普遍为750mm，但是其进风口有效的抽烟抽吸面只在650mm左右，因而还不能有效的覆盖到整个煤气灶。而例如配合小编做评测的这款“辛德瑞拉”油烟机900mm宽侧吸式抽油烟机增大了抽烟抽吸面，即使烟机开到最低挡位，也几乎可以把油烟抽吸干净。讲解员介绍说，这款吸油烟机的油烟吸净率高达99%。

人机头部空间对比：大家通过照片很容易对比出来，最上面是传统吊顶式油烟机在我们具体操作的时候人机头部距离很近，如果在加上脏的话很可能蹭一头的油渍，而简约主义的壁挂式设计风格摒弃了传统吊顶式吸油烟机的碰头、滴油、清洗等诸多不便。机身安装距离台面25cm，这使得可操作空间加大，随意颠勺都没有问题了。

使用吸油烟机小贴士

1、烟管出口应避免设在挡风处，以免影响室内烟气的排放。

2、尽可能地减少厨房内空气对流。

3、照明灯的灯泡功率应该小于40W，以免增加机内升温。

4、底部油杯达到2/3时应该及时处理。

5、严禁带电清洁。

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