怎样保养不锈钢(怎样保养不锈钢锅)

枫功炜绩

1. 怎样保养不锈钢锅
1、洗完要立刻擦干
这样能避免有水渍和水的斑点。（如果有斑点，用一块粘了洗洁精或小苏打粉的湿海绵擦拭就可以去除。）
2、锅里的水沸腾后再加盐
水没沸腾之前加盐，锅里很可能会产生一些小斑点，很难刷掉。
3、先加热锅，再倒油，油热了再加食物。
这样没那么容易粘锅。
4、食材要解冻好，再倒入锅里
因为不锈钢遇冷会收缩，所以冷冻食物更容易粘住热锅。如果要烹饪一些从冰箱里拿出的食材，先让它们在室温解冻10-15分钟。再拿布或厨房用纸把它们表面的水汽擦干。
5、不要用大火预热
质量好的不锈钢锅受热很快，用大火预热，很有可能会让锅太热，把食物烧焦
6、先冷却再洗锅
用冷水浸泡热锅，很容易让锅造成不可恢复的变形。
7、不用钢丝刷等粗糙工具清洗，尽量用海绵等。
钢丝刷这种粗糙的工具，容易刮花不锈钢
2. 怎样保养不锈钢锅不生锈
不锈钢生锈一般表现在有褐色斑点，随即褐色区域不断扩大。很多人以为买到了假货或者不合格产品.其实人们对不锈钢存在一定的误解，不锈钢是不容易生锈，不代表不会生锈.
不锈钢具有抗氧化性、抗腐蚀能力，表面有一层保护膜，防止其他元素的渗透，起到抗腐蚀的能力.
保持不锈钢表面的清洁，是预防生锈最有效的方法，很多餐馆的后厨用品绝大多数是不锈钢产品，下班以后打扫厨具不仅仅是保持干净的卫生环境，同样是在保护这些不锈钢厨具，我曾经进到一家关门半年的餐馆后厨，卫生脏乱，很多不锈钢厨具都生锈了，生活中的酸、碱、盐，石灰、水泥，包括一些腐烂的残羹剩饭，都具有让不锈钢生锈的能力（当然是需要较长的时间）.
清洗不锈钢锈斑有专门的清洗剂，不要用清洁球等硬物清洗，这样会伤害不锈钢的表面及美观.
3. 不锈钢锅保养方法
首先，我们要用洗洁精清洗，再用热水洗一次，去除浮灰等杂质；然后再倒入清水,加上一些白醋中和一起,放置于炉具上加热至沸腾，关掉火后用热水洗干净。
最后将洗好的锅再放到炉具上,用中小火干烧掉蒸发掉锅内的水分后，闭火趁锅具还有温热感倒少许食用油，再用软布把食用油均匀抹匀锅内壁。
4. 怎样保养不锈钢锅最好
第一次使用前，把锅的所有标签取下，用海绵加含有洗涤剂的温水洗，用小火烘干，放入适量的食用油或动物油脂，把油放入锅中均匀地涂15分钟，刚涂抹完切记不要清洗，要使锅自然冷却后再做使用，最佳的使用时间是放置一个晚到第二天再使用。这样会使不粘锅发挥到最好，而且对以后的保养会更好。
5. 怎样保养不锈钢锅具
1、第一次使用304不锈钢锅具的时候，先要用白醋直接加温后放入锅里面清洗一遍。
2、然后使用高温热水从里面到外面彻底清洗一遍，内外擦干之后，再开始拿去烧饭做菜用。
3、刚开始几次使用不锈钢锅的时候，一般都要注意先将锅加热到水落入锅内，会产生小水珠挂在锅内但又不会被蒸发掉即可。
4、接着马上调小火力，并加入一点食用油，花生油等只要是能吃的油就可以，用厨纸擦拭食用油，使得整个锅内都能滋润到油，这个滋润过程大约要7到8分钟，目的是为了保养里面的成分不容易接触氧气发生化学反应。
6. 不锈钢锅咋保养
工具原料小苏打 白醋干毛巾 热水
1
/3
1. 不锈钢炒锅第一次使用的时候，现在锅内倒入白醋然后加温将锅具清洗一次，然后再用热水（不要用沸腾的水）冲洗，用干毛巾将内外擦干，然后就可以使用。
2
/3
将小苏打洒在污渍上，然后用毛巾沾少许热水擦拭，最后用干净水冲净。
3
/3
不锈钢清洗时千万不要用钢丝球或硬质材料，这样就算是清洗干净了，锅的抛光面就毁了。
7. 怎么保养不锈钢锅
、应该将不锈钢锅加入清水，然后用黄瓜不断地擦洗，接着厨房用纸吸干水。
2、把不锈钢锅放在火上开小火，切连着猪皮的猪肥肉放到锅里去，用铲子不停翻着这块肥肉，直到猪肥肉全部化掉为止。
3、加上一点小苏打，然后用丝瓜络多次刷洗，用清水冲洗干净，吸油纸擦拭干就可以使用了。
8. 不锈钢锅如何保养?
1、不锈钢锅拿到手第一步，准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。　
　2、锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。　　
关火之后，用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍，把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍，你会发现，锅中醋水会变得比较浑浊，之后，倒掉醋水，用温热的水，把锅子彻底洗净。不能凉水清洗，防止温差过大从而会破坏锅的材质。　
　3、锅子清洗完毕，用软布把锅里外擦干，然后置于火上，烧热。切点儿肥肉，放进锅中，中小火，把肥肉中的油炸出来。　
　4、随着油脂慢慢的渗出，用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，这个过程要持续三四分钟之后才能关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子，让锅子的毛孔吸收油脂，从而达到养锅的目的。　　
5、待锅子完全凉透，就可以洗锅了。隔一个月最好用油养一次，用肥肉或板油是最好的方法。
9. 不锈钢锅的保养方法
　　1、不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，我们可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下。
　　2、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
　　3、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。
　　4、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
　　5、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为2：2：1）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
　　6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
　　7、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
　　8、如果要将锅底的焦糊食物刮下，那么不要用菜刀、金属锅铲、钢丝球等硬物挂，可以使用竹、木片，或者是没用的电话卡、磁卡来挂。刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
　　9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除
　　10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
　　11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
　　12、涂上牙膏，用布沾点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。
　　13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的.油脂，后者是去除烧黄后的颜色。
　　14、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！
　　15、平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。
　　16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。