餐桌和餐椅的摆放(餐桌椅子摆放讲究)

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1. 餐桌椅子摆放讲究
1、中餐宴会摆台对于工作人员的仪表标准
一、摆台的工作人员必需维持头发的干净以及整齐，不能不修边幅。男生不能留刘海，女士不能披头披发，并且不能浓妆艳抹。
二、男女的指甲都要维持干净，不能留长而且不能涂色。
三、服装上请求统1，维持整齐，不能穿1些污七八糟的衣服。
四、鞋子请求穿黑色的皮鞋，不能穿1些花花绿绿的。
五、子的色彩要以及鞋子的色彩接近，不能穿1双黑色的皮鞋又穿1双5彩的子。可以穿色的丝。
六、首饰上的请求是不能佩戴手表以外的首饰。
2、中餐宴会摆台的作内容及标准
一、检查前来参加摆台人员的随身物品，不能携带背法的物品进场。
二、摆台的工作人员要了解餐厅门是朝哪一个方向的，然后开始摆台。
三、摆台的内容是包含使用餐布折花的，何时开始折花均可以，反正最后要折好布花。
四、摆台主要是将椅子排列成三、三、二、二这样的形状，这是中餐宴会摆台的基本步骤。
五、接下来是铺台布，依照自己的法子去铺就好了，铺好折好将转盘放上去，摆上花瓶以及骨碟。
六、摆好以后将小件的餐具放上去，然后放玻璃的器皿以及菜单。
七、以上的步骤进行完了以后就开始斟红酒以及白酒。
八、工作人员的作是有必定的请求的，请求工作人员使用左手进行托盘，而右手需要空闲出来摆餐具。
注意事项
一、所有作必需从主宾位起按顺时针方向进行（铺设台裙、台布在副主人位）。
二、除了台布、桌裙或者装潢布、花瓶（花篮或者其他装潢物）以及桌号牌可徒手作外，其他物品均须使用托盘作。
三、餐巾折花须凸起主位花型，总体挺括、融洽，相符台面设计主题（可先折餐巾花后摆台）。
四、作中勿碰倒、遗漏物品。
2. 餐桌椅有什么讲究吗
早先农村的桌子一般摆在堂屋中央偏后的地方，正对着大门，人口多的桌边摆有四条比桌子稍长的板櫈，人口少且条件好的摆的是几把椅子，供全家人吃饭，或在晚间供妇女做针线活和孩子写作业用。虽简朴，但也其乐融融。现在条件好了，桌子一般靠边站，用时才支起。堂屋摆放的是多人沙发.茶几.冰箱.彩电.摩托车等，一看室内就充满了现代化生活气息。
3. 餐桌的椅子有讲究吗
第三把椅子放电脑桌边啊，等吃饭需要的时候再搬到餐桌旁 39
4. 餐桌椅子摆放讲究哪些
一般入户门正对的餐桌都建议是餐桌横向的对着入户门，两边摆放椅子，如果说房屋比较大，在。长度的边缘也可以摆上一把或者两把椅子，这样就看着比较适合了这最少还是要离，入户门相对远一些，看着效果更好看。
5. 餐桌餐具摆放位置有何讲究
西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。 餐具的语言 在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“刀叉语言”。
1、继续用餐：把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。
2、用餐结果：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
4、我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。 刀叉的使用 东方人进餐时的主要工具是筷子，而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。 如何对待“左撇子”？如果我们得知客人中有某一位是用左手握刀的话，不免在摆台时就把刀叉放置在对他合适的地方，这不但体现了我们对他的尊重，而且也显示了我们服务的周到和细致。 1、在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。 2、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。 3、刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀、叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。 忌讳用自己的餐具为他人来布菜 1、菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。 2、使用叉需注意：不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中；而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。 3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。 4、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也是危险的。
6. 餐桌摆放有何讲究
如果餐厅和厨房是一体的，那么可以将餐桌放在餐厅的正中央，两边都预留出一定的空间，让人们可以出入自由，以就餐时不显得局促为宜，不过如果餐厅本就不大，那么可以选择将餐桌的一方靠墙，积累预留出一定的空间给就餐的人提供方便，而且餐桌的摆放，不能妨碍餐厅门的出入。
7. 餐厅桌椅摆放有什么讲究
这个在婚姻宴，寿宴，和平时上餐馆吃饭，都会遇到这种现象，特别是喜宴，寿宴的时候，有的是点二十多道菜的，往往桌子是摆不下的，因为菜是陆续的上，有的菜吃完了，服务员可以把盘子拿下去，有的菜可以组合起来放一起，戓者换小盘，还可以摞起来放。
8. 餐桌的摆放有讲究吗
确定方位，再看桌子摆放的位置。例如以门口上菜确定主次，方法是以房间对称轴为中间线，门口向南的房间（堂屋），堂屋的桌子一般以房间的中间轴线为中心线，桌子中间线骑缝房间中心轴线摆放，并且偏离中心，餐桌的摆放靠北，那么方桌北的一面就为上座区，面向房门口（上菜）的左边是主座（俗称一把手），右边为副座（叫二把手），桌子的每一面只能坐两人。桌子的东面也就为3、5等级座次，西面为4、6等级座次，南面靠门口（上菜）的座次为7，也就是陪人座席，也叫席口，是专门服务的人员。东面3号座紧挨着主宾（正座），4号座次紧挨着副主宾（副座），这是指堂屋方桌的座次安排。
同样在堂屋，桌子有了变化，正、副座次也在变化，如何确定？如果桌子排放偏于房间的中间轴线以西，那么西就为上座区，偏东东就为上座区。无论那边为上座区，正副座的位次不变，仍然副座在正座的右边。知道了这个规矩，无论是南屋、偏房都可以处理了。座次安排对了，就不会出现因座次引发的误会、矛盾或不愉快，这位是传统的坐法。
说完了传统方桌的坐法，再说说现代圆桌的位次，单个位次与传统的方桌截然不同，但上座座区有所相同。
按照国际标准，圆桌与方桌座次安排区别相当大，很多人按方桌座次安排，就会引发误会，但有人不懂，仍然按老传统（方桌）的坐法就坐，这是不对的，有时候只能将错就错，只要都乐意错就错吧，如果其中有人在乎，那就不能再糊涂了。
圆桌以桌子的一个直径，面对房门的直径与圆的交点处为主陪（主要服务的人员），主陪的右边为主宾（宴请的主要客人），主陪的左边为副主宾；背向房门，直对主陪的是副主陪（主陪的妻子、好好或主陪的协助人员，负责次主宾和次副宾生活照应），副主陪的右边是次主宾，直对主宾位置，也就是主宾的直接关系（如妻子，好好等）；副主陪的左边是次副宾，直对副主宾就坐，是副主宾的直接关系（如妻子，好好等）；与主陪、副主陪90度直径所坐人员，一般是客人的司机、随同等次要人员，也可安排主陪的随同人员。
9. 餐桌椅子摆放讲究什么
如果门口跟客厅或者厨房相连的话，可以尝试用木隔断把用餐区和门口通道分开，然后在用餐区摆放需要的餐桌。
又或者考虑把长搁板设置在入户门和计划的用餐区之间，这时可以沿着入户门的方向放置，划分出一个用餐区用于摆放餐桌；也可以垂直于入户门的方向，把长搁板作为餐桌，下面摆放一排椅子。